مسابقة أفضل طبخة !!

[أول دمعة]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلى على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين وأعلن أعدائهم ليوم الدين


شروط المسابقة :

1- أن توضع المقادير بالتفصيل
2- وأن تصور الطبخة ويتم وضعها ، حتى يتسنى للجميع رؤيتها
3- يمنع أن تضع صورة ماشبه لها عن طريق النت لازم صاحبة الطبخة هي تصورها وتضع صورة الينا .
4- أن تكون الطبخة من أعداد العضو
5- وسوف يمنح الفائز وسام وجائزة مقدمة من ادارة أول دمعة


يالله ننتظر أبداعاتكم

:a18:

[نبعة الريحان]

اوووووو مسابقة روعة اني اول المشتركات عععع

[إكرام]

رائع جدا

وانا أيضا مشاركة

[أجودية بنت أجاويد]

الاااااااااي

مسابقة طبخ

ان شاء الله اكون من المتشاركين

بس حبيت اسأل يصير انزل طبخات منزلتنها من قبل في المنتدى من شغلي

ومشكوور اخوي اول دمعة ع المسابقة

[أول دمعة]

بس حبيت اسأل يصير انزل طبخات منزلتنها من قبل في المنتدى من شغلي




لا نريد شغل جديد فيه جهد وتعب حتى تكون المسابقة له طعم غير

موفقات

[أجودية بنت أجاويد]

مشكور اخوي

وان شاء الله

نسوي اطباق جديدة ويش ورانا ههههههههه

وان شاء الله اذا قدرت باجر انزل طبخة جديدة

[طيف الأمل]

فكرة رائعة و جميلة

بالتوفيق للجميع

و إن شاء الله نشووف إبداع و أني يلي عليي أصوت بس خخخ

تحياتي

[أجودية بنت أجاويد]

السلام عليكم

جيت وجبت اليكم اول اطباقي وياي وان شاء الله تعجبكم


مقادير الكيكة :

كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر يفضل سكر بني
والي حاب يحط ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

http://u.tgareed.com/uploads/f5aa6d52e4.jpg
http://u.tgareed.com/uploads/00df53d289.jpg

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت



الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة
http://u.tgareed.com/uploads/09aa445b2f.jpg

ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس

تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

http://u.tgareed.com/uploads/668d880418.jpg


ونرش ثلث مقدار الحشوة
http://u.tgareed.com/uploads/4d2c2715b2.jpg



نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 3 طبقات من الكيك + طبقتين من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات

http://u.tgareed.com/uploads/67255b8f8d.jpg

الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل


وندهن به وجه الكيكة


الآن ندخلها في الثلاجة حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة

وهذي هي النتيجة


http://u.tgareed.com/uploads/9e630c3400.jpg

[أجودية بنت أجاويد]

فطاير الدجاج

العجينة:ـ
المقادير:
3 أكواب طحين
كوب حليب دافىء
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة خميرة فورية
ملعقة سكر
ملعقتين صغار ملح
بيضة
5 ملاعق زيت

الطريقة:

تعجن جميع المقادير مع بعضها
تغطى وتوضع في مكان دافىء لمدة ساعة حتى تتخمر ((آسفة ما صورت العجينة لانه نسيت ))

الحشوة:ـ
المقادير:

http://u.tgareed.com/uploads/3d56bc6afc.jpg

صدر دجاج مطبوخ ومقطع قطع صغير
بقدونس
بصل
طماطم
ذرة
جبن مبشور
مكعب ماجي
بهارات

الطريقة:

احمصي البصل في الزيت

http://u.tgareed.com/uploads/e5ea7d2ba3.jpg


ضيفي الطماطم مع قطعة الماجي

http://u.tgareed.com/uploads/4ce24fc008.jpg

البقدونس

http://u.tgareed.com/uploads/ad88f87095.jpg

الذرة والجبن

http://u.tgareed.com/uploads/29c550480b.jpg

الدجاج

http://u.tgareed.com/uploads/402341c7a3.jpg


تقلب قليلا ثم ترفع من تحت النار

http://u.tgareed.com/uploads/e3f62a1129.jpg

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

تفرد العجينة على سطح منثور عليه طحين

http://u.tgareed.com/uploads/847a9d7fee.jpg

تقطع الى دوائر

http://u.tgareed.com/uploads/a480e734aa.jpg

تحشى بالحشوة

http://u.tgareed.com/uploads/aa411eaff1.jpg

تمسح بالبيض وتنثر عليه السمسم

http://u.tgareed.com/uploads/f48201f631.jpg

تدخل الفرن من الاسفل ثم من الاعلى

http://u.tgareed.com/uploads/d5a23e3bfe.jpg

وتقدم

http://u.tgareed.com/uploads/5af18e7b21.jpg http://u.tgareed.com/uploads/30828ed4f1.jpg


وبالهناء والعافية

[أجودية بنت أجاويد]

البسبوسة

المقادير:

1,5 كوب سميد
0,5 كوب نارجيل
3\4 كوب سكر
ملعقة بيكنج باودر
1 قشطة
1\4 كوب حليب
1\2 كوب زيت
1 بيضة

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض

http://u.tgareed.com/uploads/8dc2933172.jpg http://u.tgareed.com/uploads/52ddb599fc.jpg

تصب في القالب وتنثر عليه المكسرات

http://u.tgareed.com/uploads/9bec76789e.jpg

تدخل الفرن من الاسفل اولا ومن ثم من الاعلى

http://u.tgareed.com/uploads/0767a7f456.jpg

الشيرة:
كوب ونص سكر
كوب ماء
ملعقة ليمون
ملعقتين ماء ورد
زعفران
~~~
توضع المقادير في قدر على النار حتى تغلي

http://u.tgareed.com/uploads/11b3e5e306.jpg

تصب الشيرة على البسبوسة

http://u.tgareed.com/uploads/0c3a3ff3de.jpg

وبالهناء والعافية

[أول دمعة]

:36_1_51[1]: :36_1_51[1]: :36_1_51[1]:

جوعتينا ههههههه :36_1_35[1]:

طبخااات روووعة

خاصة الفطائر يم يم يمي

بس يمكن في التصويت نجعلك تختاري طبخة وحده فقط

لأن التصويت لا يقبل اكثر من 10 طبخات

موفقه

[بقايا روح]

اللهم صلي على محمد و آل محمد و عجل فرجهم

فكرة حلوووووة

و أنشاء الله أني اشارك منكم

[إكرام]

ما شاء الله عليش أجوديه طباخه بمتياز بالصراحة من شفت طبخاتش الرائعه مستحية أنزل طبختي ههههههههه

[أجودية بنت أجاويد]

:36_1_51[1]: :36_1_51[1]: :36_1_51[1]:

جوعتينا ههههههه :36_1_35[1]:

طبخااات روووعة

خاصة الفطائر يم يم يمي

بس يمكن في التصويت نجعلك تختاري طبخة وحده فقط

لأن التصويت لا يقبل اكثر من 10 طبخات

موفقه


تسلم

وان شاء الله وقت التصويت اختار طبخة

[أجودية بنت أجاويد]

ما شاء الله عليش أجوديه طباخه بمتياز بالصراحة من شفت طبخاتش الرائعه مستحية أنزل طبختي ههههههههه


طباخة ههههههه

لا اني مختبر تجارب هههههههههههههه

ويلا عجل نزلي طبختج

اكيد عجيبة

[إكرام]

ويلا عجل نزلي طبختج

اكيد عجيبة

لا ماهي عجيبه ولا شي خرابيط في شخابيط هههههههههههه

[إكرام]

كباب بسيط جدا

المقادير
http://www.mrb3.com/thumb/Grga3oOoN_%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9012993.jpg
بصل و فص ثوم وبقدونس وملح وبهارات مشكلة ( وفلفل أسود حسب الرغبة ) (وتبشري جزرة حسب الرغبة )وطبعا لحم مفروم أو دجاج مفروم

طريقة التحضير

نفرم البصل مع الثوم بالخلاط ومن ثم نفر البقدونس بالخلاط ايضا وثم نضع

البصل والثوم والبقدونس المفرومين والملح والبهارات ( والجزرة المبشورة حسب الرغبة ) على اللحم ونمزجهم مع بعضهم جيدا

http://www.mrb3.com/thumb/Grga3oOoN_%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9023374.jpg

ومن ثم نضع المزيج في الثلاجه لمدة ساعتين على الأقل

وبعدها نصف الكباب في الصينية

http://www.mrb3.com/thumb/Grga3oOoN_%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9026883.jpg


ومن ثم نضع الصينية في الفرن

وبعدها تقدم للأكل صحه وهنا
http://www.mrb3.com/thumb/Grga3oOoN_%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9030520.jpg

[فديت القطيف..]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلِ على محمد و آل محمد

**داؤود باشا **


المقادير..


لحم مفروم.
4 حبات بصل .
2 فص ثوم .
صرة بقدونس .
ملح وفلفل اسود .
بهارات مشكلة .و أهم شي عندي اللومي عماني
5 حبات طماطم عصير . هو يجي علب انتون تخلطوة في الخلاط
او اذا ماعندكم جيبو طماطه من عندكم يكون شوي لين و خبطوة في الخلاط.
2 معلقة كبيرة صلصل.
رز أبيض.
الطريقة ..
تفرم اللحمة مع بصلتين و فص الثوم والبقدونس فى المفرمة
تتبل بالملح والفلفل والبهارات
نكور اللحم كور صغيره ممكن نقليها فى الزيت أو تسويها فى الفرن.
نحمر بصلتين مقطعين مررة صغارفى الزيت مع فص الثوم
نحط عليه اذا تحمرلمدة دقيقتين
بعدين نحط عصير الطماطم ونتركه حتى تغلض مع إضافه الملح والفلفل الأسود.
نضيف كرات اللحم إلى الصلصة
تقدم مع الأرز
و عوافي على قلوبكم

http://www2.0zz0.com/2008/09/17/00/584452275.jpg (http://www.0zz0.com)

[أول دمعة]

بسم الله الرحمن الرحيم

ماشاء الله

ويش الطبخاات الراائعة

الله يوفق الجميع إن شاء الله

والان ننتظر البااقي

[أجودية بنت أجاويد]

إكرام
فديت القطيف

ما شاء الله عليكم طباخات

تسلم ايدينكم والله يعطيكم العافية

[^*(رووح)*^]

ماشاءالله عليكم
كل طبخه احسن من الثانيه
وانا راح انزل في هاليومين
تحياتي

[KaKa]

ما شاء الله عيكم كلكم
كل وحده احلى من الثاني طلعتوا
بخيلين ما حد عزمني
خخخخخخخخخخخخخخخخخ

[بقايا روح]

قطع الشوكلاته

المقادير :

http://up5.m5zn.com/photos/00257/1thuh7h3hod8.jpg

بسكويت شاي / حليب سائل / كأسين حليب بودرة محمص / نص كأس سكر / قالب زبده / 1 قشطة / شوكلاته أولكر / علبة صغيرة حليب محلى / 3 حبات جبن كيري / قليل من النسكافية .

الطريقة :

1/ نضع في صينة مستطيلة طبقتين من البسكويت بعد غمسها في الحليب .
2 / نضع السكر مع القشطة و الزبدة في وعاء و نخلطها بخلاط الكيك ثم نضع عليها الحليب المحمص و نخلطها ثم نضعها على البسكويت .

http://up5.m5zn.com/photos/00257/2w49hs9ye3d8.jpg

3/ نصف عليه قطع الشوكلاته بحيث تترك مسافة لمرور السكين بينهم ثم نخلط الجبن مع الحليب المحلى و إذا كان كثيف يمكن أن تزيده قليلاً من الحليب ثم نضع وسط كل قطعة قليلاً منه ثم نضع قليل من النسكافية و توضع في الثلاجة لمدة يوم و ليلة


http://up5.m5zn.com/photos/00257/1hz4c5k0uuss.jpg

ثم تقطع و تصف في صينية التقديم .



http://up5.m5zn.com/photos/00257/ku8t6hjo0cqo.jpg


و بالهناء و العافية

[أول دمعة]

شيء جميل منكِ اختي بقايا روح

شكلها شهية نفسي اذووقها:lgjgh (18):

وفقكِ الله:a10:

[الوان الطيف]

بصراحهــ


بقايا شكلها مررره جونان

تهبل انا ابي اذوقها

[رَوْح ـِـِي تـ ًح ِـبگْ]

بيتزا حلوه يمي يمي =)


المقادير ..

2 كاس طحين منخول
ربع كاس ماي
نص كاس حليب
ربع ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه صغيره سكر
1 ملعقه اكل خميره
6 ملاعق زيت
//

نخلطهم باليد =)

وبتطلع معانا هكذا ^,^

http://www.al-qatarya.org/up/get-9-2008-kgzh060s.jpg (http://www.al-qatarya.org/up)

نتركها سااعتين لين تتخمر وتنتفخ لينا ..


///////

نجي لمقادير الصلصه ..

خمس حبات طماطه مغليه ونذوبهم يعني نخليهم ماي هع ونص صلصل ..
ومعلقه كبيره كاتشب ..
وبهااارات ونحط فليفله وفطر ..

//

وبيطلع معانا هكذا ..

http://www.al-qatarya.org/up/get-9-2008-xw8owvvo.jpg (http://www.al-qatarya.org/up)

///

بعد ماتتخمر العجينه نفردها بالمحور ونخليها شكل دائري ونحط عليها الصلصه ونحط زيتون وجبن مبشور
وبالفرن ..

وهكذا الشكل النهائي ..


//

http://www.al-qatarya.org/up/get-9-2008-l5sqd654.jpg (http://www.al-qatarya.org/up)


وبالهنااااااااااء والعافيهـ

//

[أجودية بنت أجاويد]

ما شاء الله عليكم بقايا روح ـ معزوفة الروح

تسلم اياديكم

والله يعطيكم العافية

بس معزوفة الروح ولا صورة طالعة

[أول دمعة]

والله اني امووت في البيتزا وبالصورة طالعة شهية

يسلموو معزوفة على الطبخة

يالله ننتظر باقي الاخوات ورونا شطراتكم

[أول دمعة]

سوف يتم وضع التصويت ليلة الخميس بإذن الواحد الأحد

[عديل الروح]

اممممممممممممممم
طبخاات رووووعه
بالتوفيق للجميع

[الأمل الوهاج]

وش هالطبخات
خيااااااااااااااااال
جوعتونا ههههههههههههه

الله يوفقكم جميعا
الأمل الوهاج

[سكون الليل]

مشكوورين كل الطبخاات كل وحد أحلى من الثانيه

سوف أضع طبخي بعد يوم أو يومين

اشاء الله

[فراشة الربيع]

يسلمو:deeiaar-2d5d146241:

[فراشة الربيع]

كيف حالك إن شاء الله دائما بخير ؟ الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين بسم الله الرحمن الرحيم وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته السلام عليكم ورحمة الله وبركاته false:deeiaar-472d658252:

[سكون الليل]

مكرونه ، حليب ، كأس جبن سائل ، 3 علب جبن شيدر ، جبن موتزريلااا ،فطر و معجون





طماطم ، 3 فلفل حار ، 2 فلفل البارد (فليفله) ، ثوم مطحون ، مكعبين ماجي ..
http://up.arab-x.com/pic/AxT76512.jpg (http://up.arab-x.com/)
http://up.arab-x.com/pic/EY076512.jpg (http://up.arab-x.com/)
http://up.arab-x.com/pic/oNP76512.jpg (http://up.arab-x.com/)
http://up.arab-x.com/pic/XWV77449.jpg (http://up.arab-x.com/)
طريقة التحضير ..
نسلق المكرونه .. ونحط ملعقة ملح
http://up.arab-x.com/pic/S0077595.jpg (http://up.arab-x.com/)
نقطع الفلفل الحار .. والفلفل البارد (فليفله)
http://up.arab-x.com/pic/hZ477595.jpg (http://up.arab-x.com/)
نبشر جبن الشيدر ..
http://up.arab-x.com/pic/uHj77595.jpg (http://up.arab-x.com/)
بعد ماتستوي المكرونه .. نصفيها من الماي
http://up.arab-x.com/pic/xJP77595.jpg (http://up.arab-x.com/)
نحط في القدر .. شوي زيت مع ماي بنفس المقداار .. تقريبا فنجاان .. ونحط الفلفل الحار والبارد ..ونحركهم شوي ..
http://up.arab-x.com/pic/nIu77874.jpg (http://up.arab-x.com/)
نضيف لهم الفطر ..ونحركهم مع بعضهم
http://up.arab-x.com/pic/YGv77874.jpg (http://up.arab-x.com/)
ونضيف لهم .. معجون الطماطم مع الثوم والماجي ..ونحركهم
http://up.arab-x.com/pic/CXZ77874.jpg (http://up.arab-x.com/)
بعد مانحركهم نحط شوي من الحليب ..ونحرك ..
http://up.arab-x.com/pic/i4Q77874.jpg (http://up.arab-x.com/)
وبعدين .. نحط المكرونه . ونحركها ..
http://up.arab-x.com/pic/Mji78224.jpg (http://up.arab-x.com/)
وبعد مانحركها .. نحط باقي الحليب .. كله ..ونتركه دقايق ..
http://up.arab-x.com/pic/Fka78224.jpg (http://up.arab-x.com/)
اذا بدى يغلي الحليب .. نحط كاس الجبن السائل ..ونذوبه
http://up.arab-x.com/pic/84U78224.jpg (http://up.arab-x.com/)
وبعد مايذوب الجبن السائل .. ويبدأ ينشف الحليب .. نحط جبن الموتزريلاا ..ونحركها ..
http://up.arab-x.com/pic/UvO78224.jpg (http://up.arab-x.com/)
ومن بعدها نحط الباستا في صحن .. ونحط فوقها الجبن المبشوور ..
http://up.arab-x.com/pic/N9Q78523.jpg (http://up.arab-x.com/)
http://up.arab-x.com/pic/oG078524.jpg (http://up.arab-x.com/)
صحه وعافيه

[●× مــطَيرهـ ڪﯡﯡل ㋡]

وااااااااااااااو شكلها لذيذة يسلمو
تحياتي







وااااااااو شكلها لذيذة يسلمو

[الوديعه]

انشاء الله نزل طبخه الجديده تعجبكم مشكورين على الموضوع
موضوع عجبني تسلوووووووووووا

[المستجار]

سلمت يمناك
يعطيك ألف عافية اخي اول دمعة
بأنتظار أبداعاتك القادمة

http://fantasyflash.ru/anime/flowers/image/f121.gif (http://fantasyflash.ru/anime/flowers/image/f121.gif)

[الوديعه]

خساره الصور
تطلع عندي
وتسلموا

[أجودية بنت أجاويد]

ما شاء الله
شكلها يشهي

مشكوووره خيتو ع الوصفة
يعطيج العافية

[عاشقة الحسنين]

اوووووو مسابقة روعة جدااا
مشورة ع الموضوع وربي يعطيش العافية

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم

انا

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم


بسم الله الرحمن الرحيم

مولــــتن كيــــك
يقدم في افخم المطاعم مثل تشيليز

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230426234.jpg


المقادير:

علبة كيك بيتي كروكر جاهزة ((شوكولاتة سوداء غامقة)) أو حابة تعملي كيكة في البيت

انا عملت الكيكه في البيت لعدم توفرها تضعي في الخلاط اصبع زبده سايحه مع ك سكر

وتخلطيها ثم تضعي 3 بيضات واستمري في الخفق ثم ضعي ك حليب سايل وربع ك

زيت ضعي في زبديه 2 ك دقيق و4 م ك كاكاوا مره وم ص بيكربونات الصوديم وم ك

بكنج باودر وحركيها بملعقه ثم اضيفيها بالتدريج في الخلاط مع الاستمرار

حتى يصبح الخليط متجانس ضعيها في القوالب تبع الكرامل دخليها من تحت ثم من فوق

تصبح الكيكه الان جاهزه تأكدي من أنها بردت تماما ثم إقلبيها وأخرجيها من القوالب..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230426363.jpg

نجهز الحشوة
2جالسكي و4 من شوكلاه هوبي واذا ماتوفرت اضيفي نوتيلا م ك
الحشوة تحتاج لوقت يعني إعمليها قبل الكيك على الاقل بست ساعات سخني في حمام مائي كمية الشوكولاتة التي تحتاجينها من الجالكسي والهوبي او النوتيلا مع ربع إصبع زبدة وأتركيها حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثم صبيها في قوالب ثلج وجمديها في الفريزر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230426472.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230426567.jpg

تجهيز الكيك
إحفري من منتصف الكيك على الداخل مسافة تكفي لنصف فنجان قهوة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230426682.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230426905.jpg

ضعي في كل حفرة قطعه من دوائر خلطة الشوكولاتة المجمدة ثم أدخليها المايكرويف طبعا الأفضل هو المايكرويف وإذا ماعندك مايكرويف حطيها بالفرن مجرد دقائق لتذويب الشوكولاتة فقط

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230426788.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230427044.jpg

أخرجيها مباشرة من الفرن وتكوني مجهزة صوص الشوكولاتة ثم صبي الصوص فوق الحفرة فوق الشوكولاتة المذابة حتى تمتلئ ثلاث أرباع الحفرة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230427407.jpg

ثم ضعي كورة كبيرة من الآيسكريم فوقها بحيث تقفل الحفرة تماما
ثم صبي فوقها صوص الكراميل وقدميها فوراًًواستمتعي بالطعم الرائع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230427516.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230427617.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230427742.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230428568.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230428669.jpg

صوص الشوكلاته
تخلط
فنجان زيت-ملعقتين كبيرة شوكولاتة بودرة غامقة- نصف فنجان سكر- فنجان حليب بودرة-فنجان ماء مغلي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230427905.jpg

تخلط جيدا في الخلاط
http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230428007.jpg

نعمل لها حمام مائي حتى تذهب نكهة الزيت وفي نفس الوقت عشان تمتزج المكونات في الحرارة وتصبح لها لمعة رائعه مثل الصوصات المستخدمة في محلات الآيسكريم
تضعي قدر كبير فيه ماء يفور وتضعي في وسطه قدر آخر أصغر وتضعي بالقدر الصغير مكونات الصوص ونشعل النار ونتركها قليلا حتى تبدء تسخن ونقلبها قليلا ثم نطفي عليها ونستخدمها مباشره

http://www.hawahome.com/vb/nupload/96404_1230428100.jpg


الايسكريم بالفانيلا
انا عملته في البيت اخذت طريقته من بيت حواء لعدم توفره في البيت والبقاله الي دايم اطلب منها الاغراض
ضعي في خلاط الكيك ك ونص ماء بارد وك ونص حليب بودره وضرف دريم ويب
وم ص محلب وك الا ربع سكر اخلطيها مع بعض حتى يثقل الخليط واضيفي النكهة المرغوبه ثم ضعيه في قالب كبير ودخليه الفيرزر يجمد لدة نص يوم



اتمنى ينال على اعجابكم

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم

بعد عندي

هداهي



حلوى الكيرى

هذي شكل القوالب بالعلبه وهي عباره عن ثلاث قوالب مصنوعه من السيلكون

انا دائماً استخدم الحجم الصغير والأوسط:



http://up.graaam.com/p14ic/c8badf03a2.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/c8badf03a2.jpg)






هذي صورة المقادير بس الجالكسي ناقص بالصوره انتبهو



http://up.graaam.com/p14ic/168f416a24.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/168f416a24.jpg)


اولاً نسوي حمام ما ئي لإذابة الشوكلاته:




http://up.graaam.com/p14ic/80c62ce341.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/80c62ce341.jpg)





نأخذ مقدار ملعقه صغيره أصغر حجم
من الشوكلاته السائله ونبدأ بملأ جوانب
القالب من الداخل بالشوكلاته وعندما
ننتهي من ملأ القوالب ندخلها الفريزر:



http://up.graaam.com/p14ic/6669422e5c.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/6669422e5c.jpg)






نفصل الكريمه البيضاء عن الاوريو ونقوم بدق الأوريو بالنجر( الهاون) ترى دقه بالهاون افضل من الطحن بالطاحونه حتى لا يصبح بودره:
نضيف كريمة الخفق إلى الأوريو ونخلطهم








http://up.graaam.com/p14ic/d55736dc00.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/d55736dc00.jpg)






هذه القوالب بعد ماطلعناه من الفريز
بعد ما تجمدت الشوكلاته اطلعها من الفريزر وأظغط بأصبعي اسفل القالب فتظهر الشوكلاته وينفصل عن القالب





http://up.graaam.com/p14ic/8a3cc634be.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/8a3cc634be.jpg)





فيه طريقه سهله لوضع الاوريو بسرعه في القوالب وهي اني أجيب كيس صغير وأعبيه بالحشوه واقص طرف الكيس وابدا أعبي القوالب مثل قمع تزيين الكيك:




http://up.graaam.com/p14ic/9f6056e92f.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/9f6056e92f.jpg)



مقادير طبقة الحليب المحلى: 4حبات الكيري
+علبة الحليب المحلى حجم397ملم في الخلاط







http://up.graaam.com/p14ic/d63975047a.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/d63975047a.jpg)







ذا خلطتيهم وزعي الخليط عالقوالب....
.واحمسي شعيريه باكستانيه او كنافه
وحطي عليها شوي نستله اذا كانت شعيريه
ووزعيها عالطبقة البيضاء بالقوالب
ويصير شكلها النهائي كذا





http://up.graaam.com/p14ic/4039500d61.jpg (http://up.graaam.com/p14ic/4039500d61.jpg)

كيكة جذع الشجرة

كيكة جذع الشجرة



جبت لكم اليووم كيكه طعمها جنان


المقــــادير....


كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته

8 قطع من الكب كيك بالشكولاته

نص كاس شربات

كاس كريم شانتيه

كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته

كريمه ملونه للزينه

ربع كاس شكولاته بودره
الطريقة


http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_770885073.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_770885073.jpg)

المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_2126512597.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_2126512597.jpg)

ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_616176683.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_616176683.jpg)

نضع الكريم شانتيه على الكيكه...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_73571096.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_73571096.jpg)

ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_675524642.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_675524642.jpg)

نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_38411918.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_38411918.jpg)

تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها ....

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1094959162.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1094959162.jpg)

شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1163008025.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1163008025.jpg)

نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريهــــا...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_264045164.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_264045164.jpg)

نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1777798794.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1777798794.jpg)

نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_487380692.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_487380692.jpg)

نضعها على الصينيه للتزيين...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_804863890.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_804863890.jpg)

ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1963065501.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1963065501.jpg)

نضع كريمه الزبده في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول....

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1771752200.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1771752200.jpg)

نكمل عمل الخطوط كما في الصوره ...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1364583127.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1364583127.jpg)

نضع عليها حلقات الكيك المقطعه سابقاً...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_469118652.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_469118652.jpg)

ندهن القطع بالكريمه...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_90683743.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_90683743.jpg)

نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1699397184.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1699397184.jpg)

نعدل بالشوكه الاطراف...

http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_924380573.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_924380573.jpg)


نكمـــــــل...وأدري تعبتكم معااااي...


حلزونيه نغمسها بالشكولاته البودره ونطبعها على الجذع...


http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1654949142.jpg (http://www.deeiaar.org/up01/deeiaar_1654949142.jpg)


بعد عندي في الرد الثاني

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم

تابع

.....................................


المقادير ...
3علب جبن فلاديفيا
3\4 كاس سكر
4بيضات
1\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا
وزبده والقشطه وتخلط جيدا
مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده
الطريقه ...
تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره
.................................................. ...............................................

http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/15697_560434aa8bae02dc.jpg

المقادير ...
كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو الهيرشي
6ملاعق كبيره زبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح
الطريقه ...
نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليها البيض ونضيف الطحين
والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح
من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه
مقادير خليط الجبن ...
3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباع سكر
ملعقة فانيلا
الطريقه ...
نخلط هذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت
الحين ونطلعها من الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو
ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه
لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين
من الكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك
..................................................


المقادير ...
3علب جبن فلاديفيا
3\4 كاس سكر
4بيضات
1\4كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلا
وزبده والقشطه وتخلط جيدا
مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده
الطريقه ...
تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذ من حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره
.................................................. ...............................................


http://www.hawahome.com/vb/images/uploads/15697_343434aa94645c31.jpg
المقادير ...
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
رشة ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس دريم ويب
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس كاكاو اي نوع
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده
نذوبه في حمام مائي
الطريقه ...
نأخذ الماء مع الكاكاو البودره مع الزبده ونغليه
علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه
علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صودا
وسكر وملح وبيض دريم ويب ونضربهم بالخلاط
حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه
ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 او 30 دقيقه
المهملما تستوي نطلعها من الفرن ونتركها
حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحمام المائي
بالهناء والعافية:deeiaar-4349361639:

[دموع الورد]

عجيبة شكرا هههه

[دموع الورد]

4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب طحين
نصف كوب زيت
ربع كوب حليب
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق صغيرة كاكاو
ذرة ملح




الطريقة:

نخفق البيض مع الفانيليا و السكر
عندما يصبح لونها مائل إلى الأبيض
نضع الزيت و الحليب و يخلط جيدا
ثم نضع الطحين و البيكنج بودر بالتناوب
ثم نضع الكاكاو
ثم نضعها في قالب و نخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة
في درجة حرارة 350 فهرنهايت
أتمنى أن تنال إعجابكم
و بالهنا و العافية
اتمنى تعجبكم من ذوقي

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم
ها شابكه اشوفش (دموع ىالورد)

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم
ولاكن اغقري القوانين لازم مع الصور

[دموع الورد]

كوب من الحليب البارد
بودرة كاكاو
آيس كريم فانيلا
سكر حسب الرغبة


الطريقة:

تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا
ويقدم باردا
وبالهناء والشفاء

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم

لازم مع الصور

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم

مع الصور

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم

http://www.abnblad.com/mythems/box2.gifhttp://www.abnblad.com/mythems/box3.gif






































































http://www.abnblad.com/mythems/box4.gif
طريقة تحضير ايس كريم الفراولة
ايس كريم الفراولة


المقادير


http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/strawberry-ice-cream-ingredients.jpg


2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )
1كوب كريمة خفق
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة


الطريقة


http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/pureed-strawberries.jpg


نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/whipping-eggs.jpg

نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/stirring-ingredients.jpg


نضيف الان الفراولة الى الخليط

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/adding-pureed-strawberries.jpg

ثم نحرك جيدا

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/strawberry-mixture.jpg

ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/strawberries-ice-cream-machine.jpg
وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/strawberry-ice-cream.jpg


ثم يقدم بعد تبريده يقدم مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/strawberry-ice-cream-coconut_small.jpg

http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/strawberry-ice-cream-white-chocolate.jpg


وهذا هو الشكل النهائى
http://www.myhomecooking.net/ice-cream/images/strawberry/strawberry-ice-cream-chocolate-chunks.jpg



(2)
كيكة لمشجعين النصر


الطريقه بسيطة وسهلة:

أولا نجيب كيك سويس رول بالفانيلا ونقطعه حلقات
ونعمل الخلطة هذي

2 قشطة
2دريم ويب
8حبات جبن كيري
ملء علبة القشطة حليب سائل
فنجان سكر

ونجيب سلطانية أو صحن لكن من الوسط يكون مسطححح عرفتووووه
ونحط طبقة من الخليط وطبقة من الكيك المقطع
وندخلها الثلاجه


http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-1-63e5981a94.jpg (http://www.graaam.com/)



لمده ساعة عشاااان تتماسك

بعد كذا نجيب دريم ويب مع قشطة بالخلاط ونغطي فيه الكيكة من براااا

ونجيب الفتافيت الخضراء من حلا تزيين الكيك مدري أيش أسمها

ونحطها علي جوانب الكيك


http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-1-bd05068420.jpg (http://www.graaam.com/)



وبعد كذا نصف حلاوة أم أند أمز اللون الأخضر وأصفر وأزرق, فوق


http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-1-bfb5524971.jpg (http://www.graaam.com/)



وبالنسبة للعلم نطبعه من الكمبيوتر صغار ونقصه ونثبته بأعواد بلاستيك
من فوق (فيه مكان)



http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-1-30f1e940c3.jpg (http://www.graaam.com/)



واخييييييييييراً


http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-1-71d5d23290.jpg (http://www.graaam.com/)



تابع

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم
متابع

كيكه موس الفراوله

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48410.gif


المقادير:


كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
ربع كاس شيره لتطريه الكيك
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
ملعقه لون احمر
3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
شوكولاته سبنجليز للوجه
فراوله طازجه مقطعه شرائح
للتجميل كريمه شانتيه




الطريقة:




http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48411.gif


نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح


شكل التقطيع


نقطعها 3 شرائح




http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48412.gif



نزيل حواف الكيك


ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس




http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48413.gif



شكل الشرائح بعد ازاله حوافها





http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48414.gif



نخفق الكريم باتسيير جيدا




http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48415.gif



نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر




http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48416.gif



نخفق الكريم شانتيه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48417.gif



نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير
ونضيف اليه الكريم شانتيه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48418.gif


نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا


نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48419.gif


بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48420.gif



نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك




http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48421.gif



ندهنها بالمربى




http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48422.gif



ثم بطبقه اخرى من الكريمه


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48423.gif


نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48424.gif



نضع الكميه الاخيره من الكريمه



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48425.gif


ندهن الكريمه بالتساوي


نضع الطبقه الاخيره من الكيك
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48426.gif



نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48427.gif



نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48428.gif


شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز
وندهن اللوحة بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله


http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48410.gif

تابع

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم
متابع
كيكة قوس الله



المقادير :

- كيك العلالي فانيليا "أو اي كيك بودرة"
- بيضتين
- ثلث كوب زيت
- food color " أزرق - أخضر - أحمر - أصفر"
- كوب ونص ماي

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-2e16da4b9b.jpg

اول شي نعمل الكيكة عادي .. نحط الكيك + البيض + المايه + الزيت

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-a3805b1bb5.jpg

وبعدين نحرك بخفة ورقة

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-028015b4ab.jpg

ماشى وبعد ما الكيكة تجهز .. نقسمهاا لأربع أقساام .. أو على حسب الألوان الموجودة

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-2882dfa853.jpg

ودلواقتى وصلنا للمرحله الاخيره ..
نضيف في كل قسم قطرة من الألوان الموجودة

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-32b78ec855.jpg

ونحرك ..علشان يندمج اللون مع الكيك كويس

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-2e8c450893.jpg

ودلواقتى نحط اوراق الكب كيك في الصينية .. ونحط في كل ورقة شوي من الكيك



http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-6d827e4666.jpg

ماشى يا بنات وبعد مانحط الالوان كلها .. نحرك الألوان من فوق بالشوكة

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-bad6fbc235.jpg

وده شكل ثاني .. بورق كب كيك أكبر شوي

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-a42fd3bc66.jpg


ماشى وبعدين نحط الصينية فالفرن .. ونخليها تقريبا 15 دقيقةودا طبعا.."يعتمد على حجم الكب كيك" انا استخدمت الصغير منه علشان ما تطولش فى الفرن وبعد ماطلعنا الكيك

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-67a5d87301.jpg

ودى صورة من الداخل

http://www.3nabi-up.com/uploads/images/2009-vip-abc5b6e4e1.jpg

تابع

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم
متابعه و اخر كيكة



بنحتاج لخليط كيك

اى كيك أنتى تحبين تبين جاهز ولا أرامكو ولا أنتى تصلحينه من مقاديرك الخاصه


أنا استخدمة مقادير كيكة الشنطة اممممممم لذيذة


تصبين الخليط في صينية الكب كيك على شكل قلوب

أنا استخدمة صينية كب كيك سيلكون مرررة مريحة تطلع معك الكيك بسهوله

وبعد ماتبرد الكيك نستخرجه من الصينية وتقص الطبقة العلوية اللى فيها أرتفاع



ثم تدهنها بكريمة مخفوقة مضاف لها ملون طعام لون أحمر ولا فيمتو مركز يضفى لون ونكهه
http://www.hawaaworld.com/up/get-inxadxou.jpg
ضعى حبات الكيك على شبك وتحت الشيك صينية علشان بنصب فوقها فوندات السكب



ومقاديرها




5 أكواب سكر مطحون ناعم ( جاهز تلاقينه فى السوبر ماركة بتظهر لكم صورتها )
ربع كوب كرون سيرب ( دبس ذره )
ملون طعام لون أحمر
نصف كوب ماء



الطريقة
http://www.hawaaworld.com/up/get-i0fjmxue.jpg
أخلطى دبس الذرة مع الماء ثم السكر وضعيها على حمام مائي وحركيها لما يذوب السكر وقبل ماتبداء بالغليان

شيليها من النار وأستمرى بالتحريك الى أن تبرد وتتحول الى علكة سائلة أضيف اللون نقطة نقطة الى أن تصلى الى اللون المطلوب
http://www.hawaaworld.com/up/get-nmczc1oi.jpg
وبمغرفة الشوربة تأخذ من الفوندات ونسكبها على الكيك لما تتغطى كلها

نتركيها تنشف شوى ثم نشيلها على طبق التقديم

وأنا جملتها ببلاستك شوكلاتة البيضاء ( الطريقة فى موضوع كيكة الشنطة )


وهذا الشكل النهائي
http://www.hawaaworld.com/up/get-vx6hgzcy.jpg

النهاية

[دمعة امامي]

بسم الله الرحمن الرحيم
تعبت

[{~بنوته كوول~}]

يعطيكم الف عافيه ع طبخات
:109: بصراحة طلعو بنات منتدانا طبخات ع اصول ههه

و الطبخات في غاية الرووووعة بصراحة جنان

شهيتوني وااااااجد هههه

تحياتي

[حيدريه]

أحلى طبخات الأرز


(رز بالطريقه الخاصه)


http://www.hawaaworld.com/up/get-oo1uz404.jpg



المقادير


كيلو لحمة


6 كاسات رز بسمتي


قليل من الزيت


ملح حسب الرغبة


3 بصلات مقطع شرائح


بهارت قرنفل وهيل وقرفة وخولنجان وليمون جاف(لومي)


توضع بقطعة شاش


الطريقة


تسلق اللحمة نص استواء مع البصل والبهارات


ثم ناخذ الرز طبعا بعد غسله ونقهه ونسلقة تقريبا نص سلقة


نخلي بعض الماء على اللحم


ونحضر صفاية او قدر المنتو وتكون اللحمة بالاسفل والرز


بالصفاية ويغظى بقصدير وغطاء القدر ويحكم


ونترك الحم يغلي بالاسفل وتهدىء النار علية


حتى تمتص الماء


نجهز خلطة للوجة وهي كاسة شاي بازلياء مسلوقة ولوز وصنوبر


وبصل مقطع شرائح وجزر مبشور وزبيب


والطريقة يقلى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح ذهبي الون وجاف


ثم نضع البازلياء والجزر والزبيب ونقلبها طبعا اللوز والصنوبر لوحدهم


نضع الخلط على وجة الرز ونفلبها والباقي على الوجة


ونخرج اللحم من القدر وتكون محمر زي كانها بالفرن


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


(الرز البخاري)


http://www.hawaaworld.com/up/get-uhu157ze.JPG


المقادير


كيلو لحمة


طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم


بصل 3 مقطع شرائح


3قرون فلفل اخضر


6 كاسات رز ابو كاس


زيت لقلي البصل


بهارات كمون - كزبرة-فلفل اسود-قرفة- قرنفل-هيل- خولنجان


الطريقة


نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع اللحمة ونقلبها


حتى تحمر ويجف ماءها ونضع البهارات والفلفل الاخضر


ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي


حتى استواء اللحم ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة


ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان


نهدي النار ونضع الحديدة ونحرك الرز بتقليبه على خفيف وضعي قصدير ونغطي


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


(رز بالبازلياء)


http://www.hawaaworld.com/up/get-nrxj51f1.JPG


المقادير


لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا


كيس بازلياء السنبلة


زيت لقلي البصل


3 كاسات رز بسمتي


بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك


انا افضل بهار البرياني وورق غار


الطريقة


تسلق البازلياء ونضع البصل ونقي بالزيت حتى يتحمر


ونضع اللحمة ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم


والبهار وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون ونضع الماء


ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء نهدىء النار


ثم يقدم مع سلطة لبن وخيار


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


( رز ساده )

http://www.hawaaworld.com/up/get-dadub6im.jpg


المقادير


تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمة غير مجمدة جديدة


4 كاسات رز ابو كاس


1 بصلة


البهارات حسب الرغبة واذا كانت اللحمة جديدة لانضع بهارات


سمن


الطريقة


تسلق اللحمةويرفع عنها الريم لكي تصبح صافية مع راس البصل


ويغسل الرز وينقع بماء ساخن وعند استواء اللحمة ترفع من المرقة


وتوضع بصينية ويوضع الرز عى المرق


نضع قليل من السمن بمقلاة وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجة الرز


اللحمة توضع بالصينية وتلف بقصدير وتوضع بالفرن


ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


( رز بالخضار)


http://www.hawaaworld.com/up/get-vnxtlnqd.gif


المقادير


لحمة هبرة تقطع صغيرة جدا


نصف كيس بازلياء السنبلة- فاصولياء خضراءمقطعه- جزر مبشور-


2 حبه بطاطس مقع مكعبات صغير-


زيت لقلي البصل


3 كاسات رز بسمتي


بصلة متوسطة مقطع قطع صغيرة وملح وبهار حسب رغبتك


انا افضل بهار البرياني وورق غار


الطريقة


تسلق البازلياء ونضع البصل ويقلى بالزيت حتى يتحمر ونضع اللحمة


ونقلبها نصفي البازلياء ونضعها على اللحم ونضع باقي الخضاروالبهار


وورق الغار وقليل من الفلفل الاحمر المطحون وحبتين طماطم معصورة


ونضع الماء ونتركة يغلي حتى استواء اللحم ويوضع الرز وعند الاستواء


تهدىء النار


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


(رز بالعدس)


http://www.hawaaworld.com/up/get-muzs6yat.jpg


المقادير


كاستين رز وكاستين عدس


2 بصل مقطع ناعم- ملقعة صغيرة كركم-واحد راس ثوم مدقوق


وبهارت مطحونة كمون وكزبرة وفلفل اسود وملح حسب الرغبة

سمن


الطريقة


نغسل الرز والعدس ثم نضعها على النار مع الماء


نتركها تطبخ ونشيل الريم على الوجة ونضع البصل والثوم والبهارات


والكركم وتطبخ ثم نهدىء النار ويقلب باستمرار لكي ينهرس ثم يوضع


السمن ويقلب


نقلي بصل مع قليل من الملح ويوضع على الوجة


ويقدم مع سلاطة الحمر ومخلل الليمون


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


(رز برياني)

http://www.hawaaworld.com/up/get-y6n0msjr.JPG


المقادير


1 كيلو لحم


4 كاسات رز بسمتي


1 علبه لبن زبادي


زيت -وبهارات مطحونة للرز البرياني- ملح حسب الرغبة


4 حبات بصل مقطع شرائح


ثوم مقطع شرائح


حزمة كزبرة خضراء


3 حبات طماطم مقطع شرائح


فلفل احمر مطحون حسب الرغبه


صباغة الزعفران


الطريقه


يغسل اللحم ويسلق ونشيل الزفرة من فوق ثم نضيف الملح


نحضر الخلطة وهي لبن وبهار وملح وقليل من مرق اللحم ويخلط


نغسل الرز وننقعه بما ء عادي


نحضر القدر ونقلي البصل بالزيت حتى يبداء بالاصفرار نضيف اللحم ويقلب


ثم نضيف اللخلطة حتى تتسبك


نسلق الرز بماء اللحم بعد تصفيته ونضيف قليل من بهار الرز البرياني وقليل


من الزيت ويسلق نصف سلق ثم نضعه على الخلطة ولا نحرك الرز ونتركه


على نار هادئئه حتى ينضج ونضيف الصبغه مع اذبتها بالماء على طرف الرز


وتقلب بس من اعلى وعند الانتهاء نغرس الملعقة اسفل القدر اذا اصبح


لايوجد به ماء نطفئي النار ونتركه دقائق ثم نغرفه مع سلاطة لبن زبادي


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


( الرز الطايفي)

http://www.hawaaworld.com/up/get-hmel8ekn.JPG


المقادير


1 كيلو لحمه


4 كاسات رز ابو كاس


بصلتين مقطع شرائح


سمن-ملح


الطريقة


تسلق اللحمة ونزيل الزفرة ولابد من تنظيفها عدل


نضع البصل واللمح ونتركه حتى تنضج نضج تام


نكون منقعين الرز ونخرج اللحم خارجا ونضيف الرز على المرق


ولابد تكون المويه كثيرة علشان ينهرس وقلبيه عدل حتى ينهرس


الرز ونضيف سمن عليه وتحسين معصود يعني الماء كثير


تكون النار هادئه نطفي النار ونتركه قليلا يهدى ثم نضعه بالصحن


ونضع اللحم عليه


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


( رز مضغوط)


http://www.hawaaworld.com/up/get-7p1bub50.JPG


المقادير


1 كيلو لحمه


3 كاسات رز ابو كاس منقوع بماء ساخن


4 حبات طماطم مقطع + معجون طماطم ملعقتين-ملح حسب الرغبة


4 حبات بصل شرائح+ زيت


بهارات صحيحة كمون وفلفل اسود وقرفة وهيل وقرنفل وكزبرة


الطريقة


يوضع البصل بقدر الضغط ويقلى حتى يبداء بالاصفرار نضع الحم والبهارات


ويلقلب حتى يجف الماء توضع الطماطم وتقلب ويوضع معجون الطماطم


وماء ويقفل القدر وياخذ تقريبا نصف ساعه حسب نوعية اللحم


يفتح القدر ويوضع الرز ويكون مغطاء بالماء وتهدىء النار بعد ذلك نضع


الحديدة ويترك تقريبا نصف ساعة ويفتح ونشوف الرز انتهى او باقي


اذا باقي نضع الغطاء دون قفله وعند النضج نطفئ النار ونتركه دقائق ثم نقدمه


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


(الرز البخاري بالدجاج)

http://www.hawaaworld.com/up/get-xmgwgz9l.JPG


المقادير


2 دجاج وزن 650 جرام مقطع انصاف


4 كاسات رز ابوكاس او الشعلان منقوع بما ساخن


3 حبات طماطم مقطع شرائح+ علبة طماطم+ملعقتين معجون طماطم


بهارات صحيحه قرفه وقرنفل وفلفل اسود وهيلوكزبرة وخولنجان


ولوز وصنوبر وزبيب للتجميل


الطريقة


يغسل الدجاج جيدا ثم نحضر القدر ونضع الزيت ويقلب البصل حتى يبداء


بالاصفرار نضع الدجاج ونقلبه ثم نضع البهارات وتقلب ثم نضع الطماطم


ونخلي يطبخ على النار دقائق ثم نضع الماء والملح على الدجاج


ونتركه على النار حتى ينضج

البعض يفضل تصفية المرق ويمكن أن نتركها علشان الخلطة تبقى مع الرز


نخرج الدجاج ونضع الرز على المرق وتنركه على النار ثم نهدىء النار ونتركه


حتى ينضج ونتبل الدجاج بملح وفلفل وزيت ولون الزعفران ومعجون طماطم


وندهن بالفرشاة ونشعل عليه الفرن من اسفل ثم من اعلى حتى يحمر


البعض يحبه يكون مكبوس مع الرز على حسب رغبتك


ويوضع بالطبق ويوضع فوقه اللوز والصنوبر والزبيب بعد تقليبه بالزيت


http://www.600kb.com/uploads/43c4e4f92d.bmp (http://www.hwaro7i.com/vb/redirector.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33% 64%33%64%79%34%32%4d%44%42%72%59%69%35%6a%62%32%30 %3d)


(الرز الصياديه)


http://www.hawaaworld.com/up/get-darkj3jq.jpg


المقادير


3 كيلو بصل مقطع شرائح


6 كاسات رز ابو كاس او امريكي


ابازير مشكلة غير مطحونة


خولنجان - شيبة- قرنفل - قرفة-هيل-فلفل اسود


وكمون وزبرة ناشفة وملح حسب الرغبة


سمك طبعا حسب اللي موجود لديك ويكون متبل نخلط ملح مع زيت


وكركم وكمون وفلفل اسود وكزبرة وتكون جميعها مطحونةونتبل فيها


السمك


زيت للقلي البصل وزيت لقلي السمك



الطريقة


نحضر قدر ونضع تقريبا 3 كاسات زيت ونقلي البصل لين يصير لونه بني


نصفي من الزيت وندقة بهاون الثوم ولكن لايكون ناعم مرة


والقدر اللي قلينا فيه البصل مانكب الزيت ولكن نضع على ماء ساخن والا بازير


وراس سمكة واللي يحب السمك المسلوق يضع مايشاء من السمك


نخلي القدر يغلي ثم نصفي بالصفاية السمك ثم نضع علية الرز ونخلي حتى ينضج


نطحن هيل بس لايكون ناعم ولكن مجروش نضع ملعقتين سمن بلدي


ونقدح مع الهيل ثم نسكبها على الرز ونخلي النار هادئة ونضع الحديدة تحت القدر


نرفع الهيل من على وجة الرز وقلب الرز ونغرف بطبق ولكن الهيل يرمى


ويقدم مع السمك المقلي


وبالهناء والعافية