فـــاتــــنـــة
09-21-2008, 02:17 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
1- صدور دجاج (كيلو)
2- توابل: (بهارات- ملح- فلفل أسود- فلفل أحمر- قرفة - جوز الطيب - كمون مقدار ربع ملعقة صغيرة من كل نوع ويمكن الاستغناء عن هذه التوابل بتوابل الشاورما في السوبر ماركت)
3- لبن زبادي ( ملعقتان كبيرتان)
4- بشر ليمون
5- ثوم حسب الرغبة
6- خل ملعقة كبيرة حسب الرغبة
الطريقة:
تحضر قبل الطهي بيوم:
تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة بدون الجلد.
توضع التوابل مع اللبن الزبادي والثوم المهروس مع قطع الدجاج، وتنقع في البراد لليوم الثاني.
في يوم الطهي:
* يغلى المزيج بقليل من السمن على نار هادئة حتى يستوي
هنيئا مريئا
مع تحياتي فاتنه..
المقادير:
1- صدور دجاج (كيلو)
2- توابل: (بهارات- ملح- فلفل أسود- فلفل أحمر- قرفة - جوز الطيب - كمون مقدار ربع ملعقة صغيرة من كل نوع ويمكن الاستغناء عن هذه التوابل بتوابل الشاورما في السوبر ماركت)
3- لبن زبادي ( ملعقتان كبيرتان)
4- بشر ليمون
5- ثوم حسب الرغبة
6- خل ملعقة كبيرة حسب الرغبة
الطريقة:
تحضر قبل الطهي بيوم:
تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة بدون الجلد.
توضع التوابل مع اللبن الزبادي والثوم المهروس مع قطع الدجاج، وتنقع في البراد لليوم الثاني.
في يوم الطهي:
* يغلى المزيج بقليل من السمن على نار هادئة حتى يستوي
هنيئا مريئا
مع تحياتي فاتنه..