السفره الرمضانيه : يالله بنات الي ماتعرف تطبخ تدخل

[^*(رووح)*^]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كل عام وانتم بخير .. http://www.sahara.com/images/emoticons/21.gif
اسمعوا يابنات أبي كل وحده تجيب طبق من عندها
طبعا نبي أكلات تكون سهله عشان نستفيد منها
ونقدر ننوع ونسوي أطباق كثيره
وفي نفس الوقت مانتعب اوكي http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif

تدرون عاد رمضان السنه هذي مافيه اختبارات ونااسه http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif
ودي أطبخ وأجلس في المطبخ طول الوقت وأنااااااام بعد في المطبخ
<< انتي جايه تطبخين والا بتسكنين بالمطبخ http://www.sahara.com/images/emoticons/03.gif

مابي اطول عليكم يالله بجيب لكم عجينة الفطائر اللي انا أشوفها مرره ممتازه
وتضبط معي تصدقون اذا اكلتوا الفطاير كنكم تاكلون غيوم << بالله هذا تشبيه http://www.sahara.com/images/emoticons/111.gif


المقادير :

1- كاسه وربع مويه
2- ربع كأس زيت
3- 3 ملاعق حليب بودره
4- ملعقتين خميره فوريه او ملعقه ونص
اذا حطيتي ملعقتين لاتخلين العجينه تطول عشان ماتخرب عليك الفطاير
5- ملعقة صغيره ملح ورشة سكر
6- ثلاث كاسات دقيق http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif << لاتضحكين اركدي http://www.sahara.com/images/emoticons/03.gif
طبعاً أكيد عارفين الطريقه بس بقولها يمكن فيه وحده ماتعرف تضبطها
* ناخذ الخلاط << أكيد بتاخذينه أجل وين تحطين مقاديرك http://www.sahara.com/images/emoticons/38.gif
ثمن نحط المويه والزيت والحليب والخميره والملح والسكر ..
ونخلطها وبعدين نخلطها مع الدقيق ونعجن الى ان تتماسك العجينه .
وتترك لمدة ربع ساعه او الى أن تتخمر العجينه .. طبعاً كل وحده تحط الحشوه اللي تحبها
أهم شي يابنات بعد ماتحطونها بالفرن وتطلعونها حطوها بحافظه وغطوها على طول عشان تصير لينه مو قاسيه

هذي فطائر طبقات الزعتر


المقادير


2كأس دقيق
ملعقة طعام زبده
ملعقة طعام سكر
ملعقة شاي ملح
1/4كأس زيت
ملعقة طعام خميرة
ملعقة صغيرةB.P
2ملعقة طعام حليب بودرة
3/4كأس ماء


الطريقة


ينخل الدقيق مع الحليب و السكر و الملح و الخميرة و B.P
تضاف الزبدة و الزيت و تخلط المقادير جيداً
يضاف الماء و يعجن تترك العجينة لتخمر
تفرد العجينة حوالي 6 طبقات بين كل طبقة و أخرى
يرش الزعتر و الزيت


يمكن عمل خطوط من العجينه على الوجه
تمسح بالبيض المخلوط مع الحليب السائل و ترش بالسمسم أو حبة البركة
و تغطى و تترك لمدة ربع ساعة ثم تدخل الفرن حتى تنضج من الأسفل ثم من الأعلى

هذا وبالهناء والعافيه http://www.sahara.com/images/emoticons/28.gif

انتظر أطباقكم http://www.sahara.com/images/emoticons/08.gif
تحيـ رووح ـاتي
:a36:

[أول دمعة]

بسم الله الرحمن الرحيم

أشكرك اخي روح على هذه البادرة وخاصة نحن سوف ندخل في رمضان شهر الأطباخ المتنوعة والكثيرة

وهذه الفكر سوف تساعد الكثيرات على اتخاذ اطباق جديدة في هذا الشهر الكريم

موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[ღ شـ ج ـون فـاطـمـة ღ]

يسلموو روح ع الفكرة الحلوووووة
الله يعطيج العافية
وان شاء الله قريبا راح انزل وصفات
تحياتي ..

[^*(رووح)*^]

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم ياحلوين
اليوم جبت لكم طريقة عمل سبكتي بالباشميل
المقادير
1علبة سبكتي
لحم مفروم
1 بصله
ثوم مدقوق
نصف صلصة الطماطم
1 طماطم صغيره
نصف فليفله اخضر
نصف فليفله احمر
نصف كوب زيت
نصف كوب دقيق
حليب سائل
بهارات مشكله
ملح
قلقل اسود
1 بيضه
فتات الخبز(بقصم)
الطريقه
وضع السبكتي في قدر مملؤ بالماء المغلي
مع قليل من الزيت وحوالي ملعقتين ص ملح
وضع الحم المفروم في قدر ثاني مع البصل قليلا
ثم نضيه عليه الفليفله الاخضر والاحمروطماطم
وصلصة الطماطم والبهارات المشكله وقليل من الملح والفلفل الاسود
ثم نضع السبكتي في صينيه ونضع عليه اللحم المفروم
وبعدها نضع الزيت والدقيق في قدر ويحرك حتى يدمج
ويضع عليه الحليب وبهار حسب الرغبه ويترك حتى يتجانس
ويصب على الحم المفروم بعدها يمسح بالبيض ويرش عليه فتات الخبز(بقصم)
ويدخل الفرن
وبالهناء والعافيه
تحياتي رووح
:a33:

[براءة روح]

مرحباااا فكرة حلوه واايد خيتو رووح

وانا راح اشارك معاج في الاطباق بس بليز جهزيلي مريلة للمطبخ

تكون كيوووت مثلج اوكي ؟؟

يلا هذا اول طبق من تحت ايديه وحيات عينيه << شنو بتغني لكم الاخت :019:

(( فطائر الدجاج بالفرن ))

http://media.farfesh.com/b07102295537.jpg


#مقادير العجين#

2 كاس دقيق ** ربع كاس زيت ذرة ** 1 بيضة ** ملعقة صغيرة ملح ومثلها خميرة فورية ** ماء للعجن


#الطريقة#

__نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة.

__ نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماءونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصير عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة..ونغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة

#مقادير الحشوة#

بصلة وفص ثوم مفرومة **

ملعقتين زيت ذرة **

6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني **

بهارات(ملح,,كركم,,كمون,,فلفل اسود) **
بطاطس صغيرة وجزرة. كزبرة خضراء او شبت او كلهم(مقدار ملعقة طعام)

#الطريقة#

__ في قدر صغير نقطع البطاطس والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار مدة خمس الى عشر دقايق..

__ في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة..

__ اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد مانصييها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح.
نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة والشبت..وكذا تكون الحشوة جاهزة.

__نفرد العجينة على طاولة مرشرشة بالدقيق,وكل ماكانت العجينة رقيقة كل ماكانت الفطاير احلى..

__ نقطعها دوائر..ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة..ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين..

__ ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم..

وبالهناء والعافية

[طيف الأمل]

مشكورين على هالطبخات

يعطيكم العافية

[فديت القطيف..]

** مكرونه فتوشيني **


المقادير..
1كيس مكرونه
نص دجاجه مقطعه بدون سلق
فطر
نصف اصبع زيدة
بصله كبيرة
1 قيمر + 2 ملعقه جبن + ا كأس حليب سائل + جبن مبشور
مكعب ماجي
بهارات +ملح


الطريقه ..
يتم المكورنه سلق مع ملح و شوي زيت
يحمص البصل لما يصير لونه ذهبي مع الزبدة
يضاف اليه الفطر و يقلب لما يصير لونه ذهبي
يضاف قطع الدجاج و يقلب ثم يضاف البهارات وملعقه صغيرة ملح
و مكعب الماجي و كأس الحليب و القيمر و الجبن المبشور و الجبن السائل
تضعو على نار هادئه يعني مدة 10 دقائق لما يصير الخليط شوي متماسك
نحظر المكرونه المسلوقه و تخلطوة مع الخلطه
و تحطو في صينيه و دخلوة الفرن لمدة 20 دقيقه


و بالهنا و العافيه http://www.a6ba.com/vb/images/smile/essen.gif


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/2971_1176623073.jpg

[براءة روح]

الله الله عليج يا فديت القطيف

عاد اني اموت بشي اسمه فتوشيني

اممممممم شكله روعة وطريقتج اسهل من اللي عندي بعد

عيل اليوم الفطور <<< فتوشيني اكيييييييد


خيتو فديت القطيف ما ننحرم من وصفاتج الحلووه و

http://www.deeiaar.org/uppicdir/uploads/cd2d069bbd.gif

[^*(رووح)*^]

مشكوريين ع الطله الحلوه
وطبخات الروعه
تحياتي